కూరగాయలు త్వరగా పాడవుతున్నాయా..? రూ.5 స్పాంజ్‌తో సూపర్ ట్రిక్!

ప్రస్తుతం చాలా ఇళ్లలో వారానికి సరిపడా కూరగాయలు ఒకేసారి కొనుగోలు చేసి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం సాధారణంగా మారింది. అయితే ఎంత జాగ్రత్తగా పెట్టినా కొన్ని రోజుల్లోనే ఆకుకూరలు వాడిపోవడం, టమాటాలు మెత్తబడటం, పచ్చిమిర్చి కుళ్లిపోవడం వంటి సమస్యలు చాలామందిని ఇబ్బంది పెడుతున్నాయి. ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో ఈ సమస్య మరింత ఎక్కువగా కనిపిస్తోంది. అయితే ఇప్పుడు సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతున్న ఒక చిన్న కిచెన్ చిట్కా గృహిణుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. కేవలం ఒక పొడి స్పాంజ్‌తో కూరగాయలను ఎక్కువ రోజుల పాటు తాజాగా ఉంచుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

సాధారణంగా చాలామంది ఫ్రిజ్ చల్లదనమే కూరగాయలను కాపాడుతుందని భావిస్తారు. కానీ అసలు సమస్య తేమ వల్లే వస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లోని వెజిటబుల్ డ్రాయర్‌లో నీటి ఆవిరి ఎక్కువగా పేరుకుపోవడంతో అక్కడ తేమ పెరుగుతుంది. ఈ తేమ కారణంగా కూరగాయలపై బ్యాక్టీరియా, బూజు వేగంగా పెరిగి అవి త్వరగా పాడవడానికి దారితీస్తాయి. ముఖ్యంగా ఆకుకూరలు జిగురుగా మారడం, దోసకాయలు నీరుగా కావడం వంటి సమస్యలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి.

ఇక్కడే స్పాంజ్ ట్రిక్ ఉపయోగపడుతుంది. పాత్రలు కడగడానికి ఉపయోగించే సాధారణ డ్రై స్పాంజ్‌కు తేమను పీల్చుకునే గుణం ఉంటుంది. దీన్ని ఫ్రిజ్‌లోని కూరగాయల డ్రాయర్‌లో ఉంచితే అదనపు తేమను అది తనలోకి తీసుకుంటుంది. దీంతో డ్రాయర్‌లో తడి తగ్గి కూరగాయలు తాజాగా ఉండే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. అంతేకాదు ఫ్రిజ్‌లో ఉండే దుర్వాసనను కూడా కొంతవరకు తగ్గించడంలో స్పాంజ్ సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు.

ఈ చిట్కా ఉపయోగించాలంటే ముందుగా ఒక కొత్త పొడి స్పాంజ్ తీసుకోవాలి. దాన్ని వెజిటబుల్ డ్రాయర్ మూలలో లేదా పక్క భాగంలో ఉంచాలి. నేరుగా కూరగాయలపై పెట్టకూడదు. ఫ్రిజ్‌లో తేమ ఎక్కువగా ఉంటే రెండు స్పాంజ్‌లు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కొన్ని రోజుల తర్వాత స్పాంజ్ తడిగా అనిపిస్తే దాన్ని బయటకు తీసి ఆరబెట్టి మళ్లీ వాడాలి లేదా కొత్తదాన్ని మార్చాలి.

ఈ పద్ధతి ముఖ్యంగా పాలకూర, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వంటి ఆకుకూరలకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే క్యారెట్, క్యాప్సికమ్, దోసకాయ, స్ట్రాబెర్రీలు వంటి త్వరగా పాడయ్యే పదార్థాలను కూడా ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. ఖరీదైన స్టోరేజ్ బాక్సులు లేదా ప్రత్యేక ఫుడ్ బ్యాగులు కొనకుండా తక్కువ ఖర్చుతో ఫ్రిజ్‌లో కూరగాయల నిల్వ సమస్యకు సులభమైన పరిష్కారంగా ఈ చిట్కా మారుతోంది.