మన దేశంలో రోడ్డు పక్కన, మార్కెట్లలో కనిపించే కాల్చిన మొక్కజొన్న కండెలు అనేకరికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి. వీటిని నిప్పుల మీద మాడించి, మెత్తగా, చప్పగా మారేలా చేసుకోవడం చాలా మందికి ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. అయితే ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు, ఈ అలవాటు తీరుగా ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చని.
ఉడకబెట్టిన మొక్కజొన్న కండెలు రుచికరంగా ఉండకపోయినా, అవి శరీరానికి భారీ లాభాలు ఇస్తాయి. గింజల్లోని తీపి, నార్లు, ప్రోటీన్లు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. నిప్పుల మీద కాల్చిన కండెల్లో గరిష్టంగా ఫ్లోరిన్, హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్స్, ఫ్రీ కార్బన్స్ ఏర్పడతాయి. ఇవి దంతాల ఎనామిల్ను నష్టపరచడం, ఎముకలను బలహీనపరచడం, కణాల్లో హానికర మార్పులు చేయడం, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలకు కారణమవుతాయి.
మొక్కజొన్న కండెలు సహజమైన, పోషకంగా ఉన్న ఆహారం. కానీ రుచి కోసం కచ్చితంగా మాడిన, బొగ్గులపై కాల్చిన కండెలు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. తీపి, మెత్తదనం రుచి కోసం కొన్నిసార్లు తినడం అంగీకారయోగ్యం, కానీ దీర్ఘకాలంలో ఉడకబెట్టిన, ఆకులతో కండెలు మాత్రమే ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి.
అంతేకాక, ప్రయాణాల్లో, బయట ఆహారం తీసుకోలేని సందర్భాల్లో ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు రహిత కండెలు సురక్షిత, లైట్ ఆహార ఎంపిక అవుతుంది. శాస్త్రీయంగా నిర్ధారించబడిన సూచనలు పాటించడం ద్వారా ఆహారం రుచి ఆస్వాదిస్తూనే ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
పనసపండు అంటే చాలామందికి ఎంతో ఇష్టం. తియ్యటి రుచి, ప్రత్యేకమైన సువాసన, పోషకాలతో నిండిన ఈ పండు వేసవి కాలంలో…
జ్వరం వచ్చినప్పుడు ఆహారం విషయంలో అనేక సందేహాలు, అపోహలు ప్రజల్లో కనిపిస్తుంటాయి. ముఖ్యంగా మాంసాహార ఆహారం తీసుకోవచ్చా లేదా అనే…
అమెరికాలో స్థిరపడాలని, అక్కడే భవిష్యత్తును నిర్మించుకోవాలని కలలు కంటున్న లక్షలాది మంది భారతీయులకు కొత్త ఆందోళన మొదలైంది. ఇప్పటికే వీసా…
ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రభుత్వ ఉద్యోగులకు రాష్ట్ర ప్రభుత్వం కీలక శుభవార్త అందించింది. ఉద్యోగ సంఘాలు చాలా కాలంగా కోరుతున్న అంశంపై సానుకూల…
జ్యోతిష్య శాస్త్రంలో చంద్రుడికి అత్యంత కీలకమైన స్థానం ఉంది. మనస్సు, ఆలోచనలు, భావోద్వేగాలు, కుటుంబ జీవితం, ఆర్థిక స్థితి వంటి…
నేటి జీవన విధానంలో అధిక బరువు చాలా మందిని వేధిస్తున్న ప్రధాన సమస్యగా మారింది. పని ఒత్తిడి, శారీరక శ్రమ…