వేసవి సీజన్లో మార్కెట్లలో ప్రత్యేక ఆకర్షణగా కనిపించే పండ్లలో పనసపండు ఒకటి. భారీ పరిమాణం, ప్రత్యేకమైన వాసన, తీపి రుచితో అందరినీ ఆకట్టుకునే ఈ పండు ఇప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా కూడా మంచి గుర్తింపు పొందుతోంది. గ్రామీణ ప్రాంతాల నుంచి నగరాల వరకు పనసతో తయారయ్యే వంటకాలకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది. ముఖ్యంగా మాంసాహారానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పనసకాయను ఉపయోగించడం ఇప్పుడు ట్రెండ్గా మారింది.
దక్షిణ భారత రాష్ట్రాల్లో పనస వినియోగం ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. పనసకాయతో కూరలు, వేపుళ్లు, బిర్యానీలు, చిప్స్, స్వీట్లు వంటి ఎన్నో వంటకాలు తయారు చేస్తున్నారు. పనస ముక్కల టెక్స్చర్ మాంసాహారాన్ని పోలి ఉండటంతో వెజ్ వంటకాలలో దీనికి ప్రత్యేక స్థానం ఏర్పడింది. అందుకే చాలామంది దీన్ని “వెజిటేరియన్ మటన్”గా కూడా పిలుస్తున్నారు.
ఇటీవలి కాలంలో ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరగడంతో పనస ఆధారిత ఆహార పదార్థాలపై ఆసక్తి మరింత పెరిగింది. కొన్ని పరిశోధనా సంస్థలు పనస గుజ్జుతో జ్యూస్లు, బిస్కెట్లు, హెల్తీ స్నాక్స్, చాక్లెట్లు తయారు చేసే ప్రయత్నాలు చేస్తున్నాయి. చక్కెర లేదా అదనపు రసాయనాలు తక్కువగా ఉపయోగించి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా మార్కెట్లోకి తీసుకొస్తున్నారు.
పనసలో శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. వేసవిలో తరచుగా వచ్చే అలసట, నీరసం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా పనస ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా పనస మేలు చేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. ఇందులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండేందుకు దోహదపడుతుంది. అలాగే పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటంతో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటమే కాకుండా మలబద్ధకం సమస్య తగ్గుతుందని చెబుతున్నారు.
పనసలోని బీటా కెరోటిన్ కంటి ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుందని, కాల్షియం, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. పనస గింజల్లో కూడా ప్రోటీన్, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండటంతో వాటిని కూడా ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటున్నారు.
గ్రామీణ వంటకాల నుంచి ఫైవ్ స్టార్ రెస్టారెంట్ మెనూల వరకు పనసకు పెరుగుతున్న ఆదరణ ఈ పండుకు ఉన్న ప్రత్యేకతను చూపిస్తోంది. రుచి, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు రెండింటినీ అందించే ఈ సీజనల్ ఫ్రూట్ను వేసవిలో తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
హైదరాబాద్, సికింద్రాబాద్ వంటి జంటనగరాల్లోనే కాకుండా విశాఖపట్నం, విజయవాడ, బళ్ళారి, కాకినాడ, గుంటూరు, కర్నూల్, ఒంగోలు, నెల్లూరు, రాజమండ్రి వంటి…
ప్రతి మహిళ జీవితంలో నెలసరి ఒక సహజమైన శారీరక ప్రక్రియ. ఈ సమయంలో ఉపయోగించే శానిటరీ ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యాన్ని, సౌకర్యాన్ని…
భారత క్రికెట్ అభిమానుల్లో అత్యధిక మద్దతు ఉన్న ఆటగాళ్లలో వికెట్ కీపర్ బ్యాటర్ సంజూ శాంసన్ ఒకరు. అతను జట్టులో…
తెలంగాణ ప్రభుత్వం ప్రభుత్వ పాఠశాలల్లో చదివే విద్యార్థులకు మరో కీలక శుభవార్త చెప్పింది. డిజిటల్ విద్యను మరింత బలోపేతం చేయడంతో…
ఆంధ్రప్రదేశ్లోని డ్వాక్రా (DWCRA) మహిళలకు రాష్ట్ర ప్రభుత్వం శుభవార్త అందించింది. మహిళా స్వయం సహాయక సంఘాల ఆర్థిక భారం తగ్గించే…
బెంగళూరులోని ప్రముఖ ఐటీ సంస్థ క్యాప్జెమిని (Capgemini) క్యాంపస్లో ఉన్న డే కేర్ సెంటర్లో చిన్నారిపై జరిగిన అమానుష ఘటన…