పురుగులా కనిపించే ఈ అడవి కూరగాయలో దాగి ఉన్న ఆరోగ్య రహస్యాలు!

ప్రకృతిలో సహజంగా పెరిగే కొన్ని అడవి మొక్కలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అలాంటి అరుదైన అడవి కూరగాయల్లో లింగుడా ఒకటి. ఉత్తరాఖండ్, హిమాచల్ ప్రదేశ్ వంటి హిమాలయ ప్రాంతాల్లో వాగులు, నీటి ప్రవాహాల పక్కన పెరిగే ఈ మొక్కను ఇంగ్లీషులో “ఫిడిల్‌హెడ్ ఫెర్న్” అని పిలుస్తారు. బయటకు చూస్తే పురుగుల్లా వంకరగా కనిపించే ఈ కూరగాయ రుచి మాత్రం ప్రత్యేకంగా ఉంటుందని స్థానికులు చెబుతున్నారు.

ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం లింగుడాలో శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు, ఐరన్, పొటాషియం, ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు ఇందులో సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటంతో శరీరంలోని కణాలను రక్షించడంలో ఇది సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు.

మధుమేహంతో బాధపడేవారికి కూడా ఈ అడవి కూరగాయ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. లింగుడాలో గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రించడంలో ఇది దోహదపడుతుందని సమాచారం. అలాగే ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా సహకరిస్తుందని చెబుతున్నారు.

గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా లింగుడా మేలు చేస్తుందని వైద్యులు పేర్కొంటున్నారు. ఇందులో సోడియం, కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణాలు చాలా తక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల గుండె పనితీరు మెరుగుపడే అవకాశం ఉందని నిపుణులు అంటున్నారు.

కీళ్ల నొప్పులు, మోకాళ్ల వాపులతో బాధపడేవారికి కూడా ఈ మొక్క ఉపశమనం ఇవ్వొచ్చని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు. లింగుడాలో ఉన్న శోథ నిరోధక గుణాలు వర్షాకాలం, చలికాలంలో వచ్చే కీళ్ల సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని వివరించారు.

ఇక బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారికి కూడా ఇది మంచి ఆహారంగా భావిస్తున్నారు. తక్కువ క్యాలరీలు, అధిక పీచు పదార్థం ఉండటంతో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటమే కాకుండా ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంచుతుంది. దీంతో స్థూలకాయం తగ్గించడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుందని చెబుతున్నారు.

అయితే లింగుడాను పచ్చిగా తినకూడదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అడవుల్లో పెరిగే మొక్క కావడంతో దానిపై బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర సూక్ష్మక్రిములు ఉండే అవకాశం ఉంది. అందుకే దీన్ని వేడి నీటితో బాగా శుభ్రం చేసి, పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే కూరగా లేదా పచ్చడిగా తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఈ అడవి సూపర్‌ఫుడ్‌ను సరైన విధంగా ఆహారంలో చేర్చుకుంటే ఆరోగ్యానికి మేలు కలుగుతుందని వైద్య నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.