ఎండలో కూల్‌గా ఉండాలా..? పొద్దున్నే ఇది తింటే చాలు!

వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వల్ల నీరసం, అలసట త్వరగా వస్తాయి. అందుకే ఉదయం తినే అల్పాహారం పోషకవంతంగా ఉండటమే కాకుండా శరీరానికి చలువనిచ్చేదిగా ఉండాలి. అలాంటి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికల్లో రాగి, పెసరపప్పుతో చేసే ఈ ప్రత్యేక వంటకం ఒకటి.

రాగి సహజంగా శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. ఇందులో ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉండటంతో శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. పెసరపప్పు కూడా సులభంగా జీర్ణమవుతూ శక్తిని అందిస్తుంది. ఈ రెండింటి కలయికతో తయారయ్యే ఈ అల్పాహారం వేసవిలో శరీరాన్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఈ వంటకం తయారీ చాలా సులభం. ముందుగా రాగులను నానబెట్టి మెత్తగా చేసుకోవాలి. అలాగే పెసరపప్పును స్వల్పంగా వేయించి, కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి. తరువాత నీటిలో రాగులను ఉడికించి, సగం మెత్తబడిన తర్వాత పెసరపప్పు కలిపి నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. చివరగా ఉప్పు వేసి కలిపితే ప్రాథమిక వంటకం సిద్ధమవుతుంది.

ఇది మరింత రుచిగా ఉండేందుకు తాలింపు వేసుకోవచ్చు. నెయ్యిలో జీలకర్ర, మిరియాలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వంటి పదార్థాలను వేయించి, ఉడికిన మిశ్రమంలో కలిపితే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఈ వంటకం పొంగలి తరహాలో ఉండి తేలికగా జీర్ణమవుతుంది.

వేసవిలో ఉదయం దీన్ని తీసుకోవడం వల్ల రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండటమే కాకుండా, శరీరంలో వేడి తగ్గుతుంది. ముఖ్యంగా షుగర్ ఉన్నవారికి, బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది మంచి ఎంపికగా చెప్పవచ్చు. క్రమం తప్పకుండా ఈ ఆహారాన్ని తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు జరుగుతుంది.

మొత్తానికి, ఖరీదైన డైట్స్ అవసరం లేకుండా ఇంట్లో ఉన్న పదార్థాలతోనే ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు. ఈ రాగి–పెసరపప్పు అల్పాహారం వేసవిలో మీ రోజును తాజాగా ప్రారంభించేందుకు మంచి మార్గం.