ఫ్రూట్ సలాడ్, పానీ పూరీ, బెల్ పూరీ… ఏ వంటకం పైనైనా కొద్దిగా చాట్ మసాలా చల్లితే రుచి రెట్టింపు అవుతుంది. ఆ పుల్లపుల్లని, కారంకారం రుచికి చాలా మంది అభిమానులు. అయితే అదే మసాలా, మీరు ప్రతిరోజూ ఎక్కువగా వాడితే మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే ఆ రుచిలో దాగి ఉన్న కెమికల్స్, ఉప్పు, యాసిడ్ స్థాయిలు నెమ్మదిగా మీ శరీరాన్ని దెబ్బతీస్తాయి.
చాట్ మసాలాలో సాధారణ ఉప్పు (Salt) తో పాటు నల్ల ఉప్పు (Black Salt) కూడా అధిక మోతాదులో ఉంటుంది. ఈ రెండు ఉప్పులలో సోడియం స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటుంది.
దీన్ని తరచుగా తినడం వల్ల:
నిపుణుల హెచ్చరిక: “హై బ్లడ్ ప్రెజర్” లేదా “కిడ్నీ ప్రాబ్లమ్స్” ఉన్నవారు చాట్ మసాలాని పూర్తిగా తగ్గించాలి.
చాట్ మసాలాలోని పులుపు పదార్థం — ఆమ్చూర్ (మామిడి పొడి), బ్లాక్ పెప్పర్, చిల్లీ పౌడర్ వంటివి కడుపులో యాసిడ్ ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి.
ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే:
ఇది తరచుగా తినడం వలన మీ డైజెస్టివ్ సిస్టమ్ పై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం చూపవచ్చు.
చాట్ మసాలాలో జీలకర్ర, కొత్తిమీర పొడి, ఇంగువ వంటి మంచి పదార్థాలు కూడా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయం చేస్తాయి. కానీ —
“అధిక ఉప్పు + అధిక యాసిడ్” మిశ్రమం ఈ ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది.
అందుకే రుచి కోసం కాస్త మసాలా చల్లుకోవడం ఓకే, కానీ ప్రతిరోజూ విపరీతంగా వాడటం ప్రమాదకరం.
చాట్ మసాలాను వారంలో 2–3 సార్లు మాత్రమే వాడండి
ఎక్కువ ఉప్పు ఉండే రెడీ–మేడ్ మసాలా బదులుగా ఇంట్లో తయారుచేసినదే వాడండి
భోజనం తర్వాత ఎక్కువ నీరు తాగండి
జీర్ణక్రియ కోసం నిమ్మరసం లేదా జీలకర్ర నీరు వాడండి
చాట్ మసాలా రుచి తాత్కాలిక ఆనందం ఇవ్వొచ్చు కానీ దీర్ఘకాలంలో రక్తపోటు, జీర్ణ సమస్యలు, గుండె సంబంధిత సమస్యలకు దారి తీస్తుంది.
మీకు ఆ రుచి ఇష్టమైతే, ఉప్పు తగ్గించి, మీరే ఇంట్లో “హెల్తీ చాట్ మసాలా” తయారు చేసుకోండి.
“రుచి కోసం ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టకండి. చాట్ మసాలా మితంగా వాడితే రుచిగా, అతిగా వాడితే హానికరం.”
బాలీవుడ్ నటి కరిష్మా కపూర్ కుటుంబానికి సంబంధించిన భారీ ఆస్తి వివాదం మళ్లీ వార్తల్లో నిలిచింది. దివంగత వ్యాపారవేత్త సంజయ్…
ప్రేక్షకులను అలరించిన ప్రేమ కథా చిత్రాల వెనుక ఉన్న ఆసక్తికర విషయాలను దర్శకుడు కరుణాకరణ్ వెల్లడించారు. ముఖ్యంగా “వద్దు సరోజా…
వేసవి వేడి రోజురోజుకీ పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో శరీరానికి చల్లదనం, తేమను అందించే సహజ ఆహారాల ప్రాధాన్యం మరింత పెరుగుతోంది. ఇలాంటి…
వేసవి చివరి దశలో లేదా వర్షాకాలం ప్రారంభానికి ముందుగా సాయంత్రం సమయంలో ఒక్కసారిగా గుంపులుగా ఎగిరే చిన్న పురుగులను చాలా…
రోజువారీ ఆహారంలో ఉప్పు వినియోగం అధికంగా ఉంటే ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలు పడే అవకాశముందని ఇప్పటికే వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.…
హిందూ పురాణాల్లో విష్ణుమూర్తి చేతిలో కనిపించే సుదర్శన చక్రం అత్యంత శక్తివంతమైన ఆయుధంగా గుర్తింపు పొందింది. ఇది కేవలం యుద్ధ…