హైదరాబాద్: టెక్నాలజీ వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ఈ రోజుల్లో, మన వంటగది కూడా ఆధునిక రూపం దాల్చింది. గ్యాస్ స్టవ్ల స్థానంలో ఇండక్షన్ స్టవ్లు, ఎలక్ట్రిక్ రైస్ కుక్కర్లు, ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. వంట తక్కువ సమయంలో, సులభంగా పూర్తవ్వడం వీటి ప్రధాన ఆకర్షణ. అయితే, ఈ ఎలక్ట్రిక్ వంట పద్ధతులు మన ఆరోగ్యానికి నిజంగా హానికరమా? అనే ప్రశ్న చాలామందిలో కలుగుతోంది.
ఎలక్ట్రిక్ పరికరాల్లో వండిన ఆహారం నేరుగా హానికరం కాకపోయినా, వంటకు ఉపయోగించే పాత్రల రకం మరియు వంట విధానం కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
ఎలక్ట్రిక్ పరికరాల్లో వండిన ఆహారం కంటే, ఆ పరికరాల్లో ఉపయోగించే పాత్రల ఎంపికే ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
దీని వల్ల దీర్ఘకాలంలో:
ఎలక్ట్రిక్ కుక్కర్లలో లేదా ఇండక్షన్ స్టవ్లలో వంట చేయడం వలన ఆహారం త్వరగా ఉడికినా, పోషక విలువలు తగ్గే అవకాశం ఉందని పోషక నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ముఖ్యంగా అధిక వేడిలో మరియు మూసివేసిన వాతావరణంలో (ప్రెజర్ కుక్కర్ల మాదిరిగా) వండినప్పుడు:
గాలి మరియు వెలుతురు తగినంతగా అందకపోవడం వలన ఆహారం యొక్క సహజ రుచి, నాణ్యత కూడా మారుతుందని పరిశీలనలో తేలింది.
ఎలక్ట్రిక్ పరికరాలను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ ఈ కింది జాగ్రత్తలు పాటించడం ద్వారా ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు:
| చిట్కా | వివరణ |
| సరైన పాత్రలు | స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా మట్టి పాత్రలు వాడండి. ఇవి రసాయనాలను విడుదల చేయవు. |
| నాన్-స్టిక్ పరిమితం | అల్యూమినియం లేదా నాన్-స్టిక్ కోటింగ్ ఉన్న పాత్రలను తరచుగా వాడకండి. |
| ప్రెజర్ కుక్కర్ | ప్రెజర్ కుక్కర్ వాడినా, అందులో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో సాదా వంటలు చేయడం ఉత్తమం. |
| ఇండక్షన్ స్టవ్లు | ఇండక్షన్ స్టవ్లు గాలి నాణ్యతకు గ్యాస్ కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి, కానీ పాత్రల ఎంపిక ఇక్కడ చాలా ముఖ్యం. |
ప్రతి మహిళ జీవితంలో నెలసరి ఒక సహజమైన శారీరక ప్రక్రియ. ఈ సమయంలో ఉపయోగించే శానిటరీ ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యాన్ని, సౌకర్యాన్ని…
భారత క్రికెట్ అభిమానుల్లో అత్యధిక మద్దతు ఉన్న ఆటగాళ్లలో వికెట్ కీపర్ బ్యాటర్ సంజూ శాంసన్ ఒకరు. అతను జట్టులో…
తెలంగాణ ప్రభుత్వం ప్రభుత్వ పాఠశాలల్లో చదివే విద్యార్థులకు మరో కీలక శుభవార్త చెప్పింది. డిజిటల్ విద్యను మరింత బలోపేతం చేయడంతో…
ఆంధ్రప్రదేశ్లోని డ్వాక్రా (DWCRA) మహిళలకు రాష్ట్ర ప్రభుత్వం శుభవార్త అందించింది. మహిళా స్వయం సహాయక సంఘాల ఆర్థిక భారం తగ్గించే…
బెంగళూరులోని ప్రముఖ ఐటీ సంస్థ క్యాప్జెమిని (Capgemini) క్యాంపస్లో ఉన్న డే కేర్ సెంటర్లో చిన్నారిపై జరిగిన అమానుష ఘటన…
ఆంధ్రప్రదేశ్ ఉప ముఖ్యమంత్రి, జనసేన పార్టీ అధినేత పవన్ కల్యాణ్ సోషల్ మీడియా వినియోగం, వాక్ స్వాతంత్ర్యం, వ్యక్తిగత గౌరవం…