శీతాకాలం వచ్చిందంటే వీధి మూలల్లో వేడి వేడి పల్లీలు అమ్మే దృశ్యాలు సాధారణం. వేరుశనగలు చాలామందికి ఇష్టమైన స్నాక్. తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ పోషకాలు అందించే ఆహారంగా ఇవి పేరు తెచ్చుకున్నాయి. అందుకే వీటిని “పేదవాడి బాదం” అని కూడా అంటారు. ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి ఎన్నో పోషకాలు వేరుశనగల్లో లభిస్తాయి.
అయితే ఒక విషయం మాత్రం చాలామంది పట్టించుకోరు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమే అయినా, మోతాదుకు మించి తీసుకుంటే సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉంటుంది. మరి రోజుకు ఎంత మోతాదు సరైనది? ఎవరెవరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి? అతిగా తింటే ఏమి జరుగుతుంది? ఈ అంశాలపై వైద్యులు సూచించే విషయాలు తెలుసుకోవడం అవసరం.
రోజుకు ఎంత మోతాదు సరిపోతుంది?
పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం, రోజుకు ఒక చిన్న ముష్టి (సుమారు 25–30 గ్రాములు) వేరుశనగలు తీసుకోవడం సాధారణంగా సురక్షితం. ఇది శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్, శక్తి అందించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే రోజూ దీనికంటే ఎక్కువగా తీసుకుంటే కేలరీలు అధికమవుతాయి.
100 గ్రాముల వేరుశనగల్లో సుమారు 550–600 కేలరీలు ఉంటాయి. కాబట్టి బరువు నియంత్రణలో ఉన్నవారు మోతాదుపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టాలి.
అతిగా తింటే బరువు పెరిగే ప్రమాదం
వేరుశనగలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండి ఉన్నా, అవి కేలరీలు అధికంగా కలిగి ఉంటాయి. ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరంలో అదనపు కొవ్వు నిల్వ కావచ్చు. ప్రత్యేకంగా శారీరక వ్యాయామం చేయని వారు మితిమీరిన వినియోగాన్ని తగ్గించడం మంచిది.
జీర్ణ సమస్యలు
వేరుశనగల్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణానికి మంచిదే కానీ ఒకేసారి ఎక్కువగా తింటే గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు కలగవచ్చు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే గ్యాస్ సమస్య ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
అలెర్జీ ప్రమాదం
కొంతమందికి పల్లీలకు అలెర్జీ ఉంటుంది. అలాంటి వారు వేరుశనగలు తీసుకుంటే చర్మంపై దద్దుర్లు, వాంతులు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి సమస్యలు రావచ్చు. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో ఇది ప్రాణాపాయం కూడా కావచ్చు. కాబట్టి అలెర్జీ ఉన్నవారు పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి.
రక్తపోటు సమస్యలు
మార్కెట్లో లభించే ఉప్పు కలిపిన పల్లీలు అధిక సోడియం కలిగి ఉంటాయి. వీటిని ఎక్కువగా తింటే రక్తపోటు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా హైబీపీ ఉన్నవారు ఉప్పు లేని వేరుశనగలను మాత్రమే పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
కాలేయంపై ప్రభావం
నాణ్యత లేని, పాత వేరుశనగల్లో ఫంగస్ ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది. ఇలాంటి వాటిలో ‘అఫ్లాటాక్సిన్’ అనే హానికర పదార్థం ఉండొచ్చు. ఇది కాలేయానికి హానికరం. కాబట్టి ఎప్పుడూ తాజా, నాణ్యమైన వేరుశనగలను మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది.
ఎవరెవరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి?
- బరువు తగ్గాలనుకునే వారు
- హైబీపీ లేదా గుండె సంబంధిత సమస్యలున్న వారు
- అలెర్జీ ఉన్నవారు
- జీర్ణ సమస్యలు ఎక్కువగా ఉన్నవారు
వీరు వైద్యుల సూచనతోనే వేరుశనగలను తీసుకోవాలి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఎన్నో
ఇంత చెప్పాక వేరుశనగలు పూర్తిగా మానేయాలా అనే సందేహం రావచ్చు. అసలు అవసరం లేదు. సరైన మోతాదులో తీసుకుంటే ఇవి శరీరానికి శక్తినిస్తాయి, కండరాల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి, గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
ప్రత్యేకంగా పిల్లలు, క్రీడాకారులు, ఎక్కువ శారీరక శ్రమ చేసే వారు మితంగా తీసుకుంటే ప్రయోజనం పొందవచ్చు.
