ప్రస్తుతం వేగవంతమైన జీవనశైలిలో చాలామంది తమ ఆహారపు అలవాట్లపై సరైన శ్రద్ధ చూపించడం లేదు. పని ఒత్తిడి, సమయాభావం కారణంగా త్వరగా సిద్ధమయ్యే పదార్థాల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. అందులో ముఖ్యంగా అన్నం రోజుకు మూడు పూటలు తినడం చాలా మందికి సాధారణంగా మారింది. అన్నం లేకుండా భోజనం పూర్తి కాలేదనే భావన చాలా కుటుంబాల్లో కనిపిస్తుంది.
అయితే రాత్రి పూట అన్నం తినడం ఆరోగ్యానికి ఎంతవరకు మంచిదనే ప్రశ్నపై వైద్య నిపుణులు కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలను చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా రాత్రి భోజనంలో అధిక కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంపై పడే ప్రభావాల గురించి వారు హెచ్చరిస్తున్నారు.
బరువు పెరుగుదలకు కారణమవుతుందా?
బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తినిస్తాయి కానీ అవసరానికి మించినప్పుడు కొవ్వుగా నిల్వ అవుతాయి. పగటి సమయంలో శారీరక శ్రమ ఎక్కువగా ఉండటంతో తీసుకున్న కేలరీలు కొంతవరకు ఖర్చవుతాయి. కానీ రాత్రి సమయంలో శరీర కదలికలు తక్కువగా ఉంటాయి. నిద్ర సమయంలో జీవక్రియ నెమ్మదిస్తుంది. ఈ పరిస్థితుల్లో అధిక కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకుంటే అవి సరిగ్గా వినియోగం కాక కొవ్వుగా మారే అవకాశముందని వైద్యులు చెబుతున్నారు. దీర్ఘకాలంలో ఇది బరువు పెరుగుదలకు దారి తీస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ప్రభావం
బియ్యం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉండే ఆహార పదార్థంగా గుర్తింపు పొందింది. అంటే ఇది తిన్న వెంటనే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా రాత్రి నిద్రకు ముందు అన్నం తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అధికంగా ఉండే ప్రమాదం ఉంది. మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా ఇన్సులిన్ సమస్యలతో బాధపడేవారు రాత్రి అన్నం పరిమితం చేయడం మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
జీర్ణ సమస్యలు పెరిగే అవకాశముందా?
కొంతమందికి రాత్రి అన్నం తిన్న తర్వాత కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, గుండెల్లో మంట వంటి సమస్యలు ఎదురవుతాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ బలహీనంగా ఉన్నవారిలో ఈ సమస్యలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. రాత్రి సమయంలో జీర్ణక్రియ మందగిస్తుండటంతో భారమైన భోజనం అసౌకర్యానికి దారి తీస్తుంది. దీనివల్ల నిద్ర కూడా భంగం చెందే అవకాశం ఉంది.
ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?
రాత్రి భోజనంలో పూర్తిగా అన్నం మానేయాల్సిన అవసరం లేకపోయినా పరిమితంగా తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అన్నానికి బదులుగా గోధుమ రోటీలు, మల్టీగ్రెయిన్ చపాతీలు లేదా చిరుధాన్యాలతో చేసిన వంటకాలు తీసుకోవచ్చు. మిల్లెట్లు, జొన్నలు, రాగులు వంటి పదార్థాలు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగి ఉండటంతో పాటు ఎక్కువ ఫైబర్ను అందిస్తాయి. ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడటమే కాకుండా ఎక్కువసేపు ఆకలి రాకుండా కూడా చేస్తాయి.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి సరైన ఆహారం కీలకం. రోజులో ఏ సమయంలో ఏం తింటున్నామన్నది కూడా అంతే ముఖ్యం. రాత్రి భోజనం తేలికగా, సమతుల్యంగా ఉండేలా చూసుకోవడం ద్వారా బరువు నియంత్రణతో పాటు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రించవచ్చు. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను దృష్టిలో ఉంచుకుని ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకోవడం ఉత్తమం. అవసరమైతే వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
