వేసవి వేడిలో చల్లని తీపి రుచిగా అందరినీ ఆకట్టుకునే ఐస్క్రీమ్ గురించి కొత్త కోణంలో ఆసక్తికరమైన విషయాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి. సాధారణంగా ఐస్క్రీమ్ అనగానే బరువు పెరగడం, షుగర్ స్థాయిలు పెరగడం వంటి నష్టాలే గుర్తుకొస్తాయి. కానీ తాజాగా వెలువడిన కొన్ని అంతర్జాతీయ పరిశోధనలు మాత్రం ఈ భావనకు భిన్నంగా కొన్ని అనూహ్య ప్రయోజనాలను సూచిస్తున్నాయి. మితంగా తీసుకుంటే ఐస్క్రీమ్ కూడా ఆరోగ్యానికి కొంత మేర మేలు చేయవచ్చని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.
పాల ఉత్పత్తిగా ఉండే ఐస్క్రీమ్లో సహజంగా కొన్ని పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకల బలానికి దోహదపడతాయి. అలాగే విటమిన్ ఏ, డి, బి సమూహానికి చెందిన విటమిన్లు కూడా ఇందులో లభిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషణను అందించడంలో భాగస్వామ్యం అవుతాయి. అందువల్ల పూర్తిగా హానికరమని తేల్చివేయడం కంటే, మితంగా తీసుకోవడంపై దృష్టి పెట్టాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
ఇంకా ఆసక్తికర విషయం ఏమిటంటే, కొంతమంది పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, నియమిత పరిమాణంలో ఐస్క్రీమ్ తీసుకునే వారిలో గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పు కొద్దిగా తక్కువగా ఉండవచ్చని గుర్తించారు. డైరీ ఉత్పత్తుల్లో ఉండే కొన్ని కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరంలో సానుకూల మార్పులకు దోహదపడవచ్చని భావిస్తున్నారు. ఇదే విధంగా, ప్రీ-డయాబెటిస్ లేదా టైప్-2 మధుమేహం వచ్చే అవకాశాలు కూడా మితంగా ఐస్క్రీమ్ తీసుకునే వారిలో కొంత తగ్గినట్లు పరిశీలనల్లో కనిపించింది.
మానసికంగా కూడా ఐస్క్రీమ్ మంచి ప్రభావం చూపుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. చల్లగా, తీపిగా ఉండే ఈ ఆహారం తిన్న వెంటనే మెదడులో ఆనందాన్ని కలిగించే రసాయనాలు విడుదలవుతాయి. దీంతో ఒత్తిడి తగ్గి మనసు హాయిగా మారుతుంది. అదేవిధంగా ఇందులోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.
అయితే ఈ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని భావించి అధికంగా తీసుకోవడం మాత్రం ప్రమాదకరం. మార్కెట్లో లభించే చాలా ఐస్క్రీమ్లలో అధిక చక్కెర, కృత్రిమ రంగులు, ప్రిజర్వేటివ్స్ ఉండే అవకాశం ఉంది. ఇవి అధికంగా తీసుకుంటే ఊబకాయం, మధుమేహం వంటి సమస్యలు మరింత పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుంది. అందువల్ల నాణ్యమైన పదార్థాలతో తయారైన ఐస్క్రీమ్ను పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకోవడం ఉత్తమం.
మొత్తానికి, ఐస్క్రీమ్ను పూర్తిగా దూరం పెట్టాల్సిన అవసరం లేదని, కానీ పరిమితిని పాటించడం అత్యంత కీలకమని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. ఆహారపు అలవాట్లలో ఏ మార్పులు చేయాలన్నా వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు.
