వేసవి కాలంలో శరీరానికి చల్లదనం ఇవ్వడంతో పాటు జీర్ణక్రియను సక్రమంగా ఉంచే ఆహారాలపై ప్రజలు ఎక్కువగా దృష్టి పెడుతున్నారు. ఈ క్రమంలో ప్రతి ఇంట్లో తప్పనిసరిగా ఉండే పెరుగు, మజ్జిగలలో ఏది మంచిదనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంటుంది. రెండూ పాల ఉత్పత్తులే అయినప్పటికీ, వాటి గుణాలు, ప్రభావం మాత్రం కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది.
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పెరుగు మరియు మజ్జిగ రెండింటిలోనూ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరగడానికి సహాయపడతాయి. ఫలితంగా జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి, కడుపు సమస్యలు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అంతేకాకుండా కాల్షియం, ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలు కూడా ఈ రెండింటిలో సమృద్ధిగా లభిస్తాయి.
అయితే వేసవిలో ఎసిడిటీ లేదా గ్యాస్ సమస్యలతో బాధపడేవారికి మజ్జిగ ఎక్కువగా ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. మజ్జిగలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటంతో ఇది తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. కడుపు చల్లగా ఉంచడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలా మంది మజ్జిగలో జీలకర్ర, పుదీనా, ఉప్పు కలిపి తీసుకుంటే మరింత ఉపశమనం పొందుతారు.
ఇక పెరుగు విషయానికి వస్తే, ఇది కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఆహారమే. కానీ ఎక్కువగా పుల్లటి పెరుగు తీసుకుంటే కొంతమందిలో ఎసిడిటీ సమస్యలు పెరిగే అవకాశముంది. అందుకే అలాంటి వారు పెరుగును తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం లేదా దాన్ని పలుచగా చేసి మజ్జిగలా మార్చుకుని తీసుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మలబద్ధకం వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం పొందడంలో కూడా ఈ రెండు ఆహారాలు ఉపయోగపడతాయి. ప్రోబయోటిక్స్ ప్రభావంతో పేగుల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. అయితే శరీరంలో తేమ నిల్వ ఉండటానికి, డీహైడ్రేషన్ తగ్గించడానికి మజ్జిగ మరింత సహాయకారిగా ఉంటుంది.
మొత్తానికి, పెరుగు మరియు మజ్జిగ రెండూ ఆరోగ్యకరమైనవే అయినప్పటికీ, వేసవి కాలంలో తేలికగా జీర్ణమయ్యే మజ్జిగకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం మంచిది. అయితే వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితుల ఆధారంగా తీసుకునే పరిమాణాన్ని నిర్ణయించుకోవాలి. ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నా వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.
