వేసవికాలంలో ఉష్ణోగ్రతలు అధికంగా ఉండటంతో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడం అత్యంత అవసరం. ఈ నేపథ్యంలో దోసకాయ ఒక సహజ శీతలాహారంగా ప్రముఖంగా నిలుస్తోంది. నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్గా ఉంచి, డీహైడ్రేషన్ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రోజువారీ ఆహారంలో దోసకాయను చేర్చుకోవడం ద్వారా శరీరానికి తేలికగా చల్లదనం లభిస్తుంది.
దోసకాయను ఎలా తినాలి అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది. పోషక నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, దోసకాయను తొక్కతోనే తినడం ఉత్తమం. తొక్కలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, ఆకలి నియంత్రణలో కూడా సహాయపడుతుంది. అలాగే విటమిన్ K, బీటా-కెరోటిన్ వంటి పోషకాలు శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
అయితే మార్కెట్లో లభించే దోసకాయలపై రసాయనాల అవశేషాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల తినే ముందు వాటిని ఉప్పు నీటితో బాగా శుభ్రం చేయాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అవసరమైతే తొక్క తొలగించి తీసుకోవచ్చు. కానీ సహజంగా పండిన దోసకాయలను తొక్కతో తింటేనే పూర్తి ప్రయోజనాలు అందుతాయి.
దోసకాయను సలాడ్గా, తేలికపాటి మసాలా లేదా ఉప్పుతో తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. వేసవిలో ఇది శరీరానికి చల్లదనం ఇవ్వడంతో పాటు జీర్ణవ్యవస్థను సైతం సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది. సరైన విధంగా తీసుకుంటే దోసకాయ నిజంగా సీజన్కు సరిపోయే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా నిలుస్తుంది.
వంట చేయడం ఒక కళ. అందులో రుచి రావాలంటే ఉప్పు, కారం, మసాలాలు అన్నీ సరైన మోతాదులో ఉండాలి. అయితే…
ఒకప్పుడు వెన్నునొప్పి, మెడ నొప్పి, వెన్నెముక సమస్యలు అంటే 50 ఏళ్లు దాటిన వారిలోనే ఎక్కువగా కనిపించేవి. వయసు పెరగడం,…
వైద్య శాస్త్రం రోజురోజుకూ కొత్త మైలురాళ్లు చేరుకుంటోంది. ఒకప్పుడు నయం చేయలేని వ్యాధులకు మందులు కనుగొన్న శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు వ్యాధులు…
ఈ రోజుల్లో చిన్నవాళ్ల నుంచి పెద్దవాళ్ల వరకు చాలా మందిని వేధిస్తున్న సమస్యల్లో అధిక బరువు ఒకటి. పని ఒత్తిడి,…
సినిమా అంటే అంకితభావం. పాత్ర అంటే బాధ్యత. ప్రేక్షకుల ముందు కనిపించే ప్రతి సన్నివేశం పరిపూర్ణంగా ఉండాలనే తపన. ఇవన్నీ…
నేటి కాలంలో ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరిగిన కొద్దీ యోగా చేసే వారి సంఖ్య కూడా పెరుగుతోంది. శారీరక ఆరోగ్యంతో పాటు…