ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న కొద్దీ సహజమైన ఆహారాలపై ప్రజల దృష్టి మరింతగా పడుతోంది. అలాంటి వాటిలో “అల్ఫాల్ఫా” అనే మొక్క, దాని గింజలు ఇటీవల ఎక్కువగా చర్చకు వస్తున్నాయి. పాశ్చాత్య దేశాల్లో సూపర్ ఫుడ్గా గుర్తింపు పొందిన ఈ అల్ఫాల్ఫా, ఇప్పుడు భారతీయుల ఆహారంలో కూడా స్థానం సంపాదిస్తోంది.
Alfalfa ఒక పచ్చిక మొక్క. దీనిని సాధారణంగా మొలకల రూపంలో లేదా పొడి రూపంలో తీసుకుంటారు. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా విటమిన్ K, విటమిన్ C, కాల్షియం, ఐరన్ వంటి పోషకాలు ఇందులో లభిస్తాయి.
అల్ఫాల్ఫా గింజలను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడే అవకాశముంది. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ కారణంగా కడుపు సమస్యలు తగ్గించడంలో సహాయపడుతాయని భావిస్తారు. అలాగే శరీరంలో విషపదార్థాలను బయటకు పంపించడంలో కూడా ఇవి పాత్ర పోషిస్తాయని చెబుతున్నారు. అయితే ఇవి ఔషధం కాదని, సహాయక ఆహారంగా మాత్రమే తీసుకోవాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
హృదయ ఆరోగ్యానికి కూడా అల్ఫాల్ఫా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో ఇది సహాయపడొచ్చని భావిస్తున్నారు. అదనంగా, శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా ఇది కొంతవరకు ఉపయోగపడుతుంది. అయితే ఇప్పటికే ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకుని మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది.
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా అల్ఫాల్ఫా గింజలు ఉపయోగపడతాయని కొందరు నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులో ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని కాంతివంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడవచ్చు. అలాగే జుట్టు రాలడం తగ్గించడంలో కూడా ఇవి కొంతవరకు ఉపయోగపడతాయని అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి.
అయితే ప్రతి ఆహారం లాగే, అల్ఫాల్ఫాను కూడా పరిమిత మోతాదులోనే తీసుకోవాలి. అధికంగా తీసుకుంటే కొంతమందిలో అలర్జీ లేదా ఇతర సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా గర్భిణీలు, పాలిచ్చే తల్లులు, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారు ముందుగా వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం అవసరం.
మొత్తానికి, అల్ఫాల్ఫా మరియు దాని గింజలు ఆరోగ్యానికి సహాయపడే పోషకాలు కలిగిన ఆహారంగా గుర్తింపు పొందుతున్నాయి. అయితే దీన్ని ఒక అద్భుత ఔషధంగా కాకుండా, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ద్వారా మాత్రమే మెరుగైన ఫలితాలు పొందవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
