వేసవి వేడి రోజురోజుకు పెరుగుతున్న ఈ సమయంలో చల్లని పానీయాలపై ఆసక్తి సహజం. అయితే మార్కెట్లో లభించే కూల్డ్రింక్స్, సోడాలు తాగడం వల్ల తాత్కాలిక ఉపశమనం లభించినా, దీర్ఘకాలంలో ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపే అవకాశముందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకునే సంప్రదాయ పానీయాలపై మళ్లీ దృష్టి పెరుగుతోంది. అలాంటి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికల్లో బేల్ షర్బత్ ప్రత్యేకంగా నిలుస్తోంది.
బేల్ పండు (వుడ్ ఆపిల్)తో తయారయ్యే ఈ పానీయం భారతీయ గృహాల్లో ఎన్నో ఏళ్లుగా వినియోగంలో ఉంది. శరీరానికి సహజంగా చల్లదనాన్ని అందించే గుణం ఉండటంతో పాటు, జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేసే పోషకాలు ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే దీనిని ఇప్పుడు “సమ్మర్ సూపర్ డ్రింక్”గా గుర్తిస్తున్నారు.
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బేల్ షర్బత్ శరీరానికి అవసరమైన తేమను నిలబెట్టడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉండే సహజ చక్కెరలు, పీచు పదార్థం, పొటాషియం వంటి ఎలక్ట్రోలైట్లు వేడి కాలంలో శరీరాన్ని హైడ్రేట్గా ఉంచుతాయి. దీని వల్ల అలసట తగ్గి, శక్తి స్థాయి మెరుగుపడుతుంది.
జీర్ణక్రియ సమస్యలు ఎదుర్కొనే వారికి కూడా బేల్ షర్బత్ ఉపయుక్తంగా ఉంటుంది. పేగుల పనితీరును సరిచేయడంలో ఇది సహాయపడుతుందని చెబుతున్నారు. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గించడంలో కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
ఇంట్లో బేల్ షర్బత్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. బేల్ పండును పగలగొట్టి, లోపల ఉన్న గుజ్జును తీసి నీటితో కలిపి బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత వడకట్టి, అవసరమైతే కొద్దిగా బెల్లం లేదా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. చల్లగా వడ్డిస్తే రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారు చేసే ఈ పానీయంలో ఎలాంటి కృత్రిమ రంగులు, ప్రిజర్వేటివ్లు ఉండవు. అందుకే ఇది మార్కెట్లో లభించే ప్రాసెస్ చేసిన పానీయాల కంటే ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా భావించబడుతోంది.
మొత్తం మీద, వేసవిలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడమే కాకుండా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో బేల్ షర్బత్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. సంప్రదాయంగా మన ఇళ్లలో ఉండే ఈ పానీయాన్ని మళ్లీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
