మన వంటగదిలో ప్రతిరోజూ జరిగే చిన్న అలవాట్లలో ఒకటి కూరగాయల తొక్కలను చెత్తబుట్టలో వేయడం. ముఖ్యంగా ఆనపకాయ తొక్కలను తొలగించి పారేయడం చాలా సాధారణం. అయితే పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్న వివరాలు చూస్తే, మనం వదిలేస్తున్న ఆ తొక్కల్లోనే శరీరానికి మేలు చేసే ఎన్నో గుణాలు దాగి ఉన్నాయని తెలుస్తోంది.
ఆనపకాయ తొక్కల్లో విటమిన్ సి మాత్రమే కాదు, బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయని నిపుణులు పేర్కొంటున్నారు. అదనంగా కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా లభిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందించడమే కాకుండా రోగనిరోధక శక్తిని బలపరచడంలో సహాయపడతాయి.
ప్రస్తుతం చాలామందిని వేధిస్తున్న జీర్ణ సమస్యలకు కూడా ఆనపకాయ తొక్కలు ఉపయుక్తంగా ఉంటాయని చెబుతున్నారు. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి మలబద్ధకం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి ఇబ్బందులను తగ్గించడంలో దోహదపడుతుంది. కొందరు ఆయుర్వేద నిపుణుల సూచనల ప్రకారం తొక్కలను ఎండబెట్టి పొడిగా తయారు చేసి నీటితో తీసుకుంటే కొన్ని సమస్యలకు ఉపశమనం లభించవచ్చని అంటున్నారు.
బరువు నియంత్రణపై దృష్టి పెట్టేవారికి కూడా ఇది సహాయకారి. పరగడుపున ఆనపకాయ తొక్కలతో తయారుచేసిన రసం తీసుకోవడం ద్వారా శరీరంలోని అనవసర కొవ్వు తగ్గుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే దీనిని నియమిత వ్యాయామం, సమతుల ఆహారంతో కలిపి పాటిస్తేనే మెరుగైన ఫలితాలు కనిపిస్తాయి.
అందానికి సంబంధించి కూడా కొన్ని గృహచికిత్సల్లో ఆనపకాయ తొక్కలను ఉపయోగిస్తున్నారు. తొక్కలను మెత్తగా రుబ్బి పసుపు కలిపి ముఖానికి అప్లై చేయడం వల్ల చర్మం తాజాగా కనిపించవచ్చని చెబుతారు. అయితే ప్రతి ఒక్కరి చర్మ తత్వం వేరు కాబట్టి ముందుగా పరీక్షించుకోవడం మంచిది.
ఆనపకాయ తొక్కలను పచ్చడి, పప్పు వంటి వంటల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వెంటనే వాడలేకపోతే ఎండబెట్టి నిల్వచేసుకోవచ్చు. అయితే ఏదైనా కొత్త ఆహార పద్ధతి ప్రారంభించే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం. చిన్న మార్పులతోనే మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చనే విషయాన్ని ఈ సూచనలు గుర్తుచేస్తున్నాయి.
