భారతీయ వంటింట్లో నెయ్యికి ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. వేడి అన్నంలో ఒక చెంచా నెయ్యి వేసుకుని తినడం నుంచి చపాతీ, పప్పు, స్వీట్ల వరకు నెయ్యి వాడకం విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది. రుచితో పాటు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా కూడా చాలామంది దీనిని ఇష్టపడుతుంటారు. అయితే ఫిట్నెస్, వెయిట్ లాస్పై శ్రద్ధ పెరిగిన తర్వాత నెయ్యి తింటే బరువు పెరుగుతామా అనే సందేహం చాలా మందిలో కనిపిస్తోంది. ముఖ్యంగా డైట్ ఫాలో అయ్యేవారు నెయ్యి పూర్తిగా మానేయాలా లేదా పరిమితంగా తీసుకోవచ్చా అనే చర్చ ఇప్పుడు ఎక్కువగా జరుగుతోంది.
ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యిలో సుమారు 120 నుంచి 130 క్యాలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో ప్రధానంగా కొవ్వు శాతం అధికంగా ఉంటుంది. అందుకే రోజూ తీసుకునే ఆహారంలో అదనంగా ఎక్కువ నెయ్యి చేర్చుకుంటే శరీరంలో క్యాలరీల మోతాదు కూడా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా శారీరక శ్రమ తక్కువగా చేసే వారు పరిమితిని దాటితే బరువు పెరగడం సహజమని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
అయితే నెయ్యి పూర్తిగా హానికరమని చెప్పడం సరైంది కాదని డైటీషియన్లు అంటున్నారు. స్వచ్ఛమైన నెయ్యిలో శరీరానికి అవసరమైన కొన్ని ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ A, D, E, K లాంటి పోషకాలు శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి. అలాగే జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో కూడా నెయ్యి కొంతమేర సహాయపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారు కూడా నెయ్యిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కానీ పరిమితంగా మాత్రమే తీసుకోవాలి. తక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉండటానికి ఇది సహాయపడొచ్చు. దీంతో అనవసరమైన స్నాక్స్, జంక్ ఫుడ్ తినే అలవాటు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే “ఎక్కువ నెయ్యి తింటేనే ఆరోగ్యం” అనుకోవడం మాత్రం ప్రమాదకరమని హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఇప్పటికే హై కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారు నెయ్యి విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇలాంటి వారు వైద్యుల సలహా మేరకే తమ డైట్లో నెయ్యిని చేర్చుకోవడం మంచిదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాగే మార్కెట్లో దొరికే కల్తీ నెయ్యి కంటే స్వచ్ఛమైన నెయ్యినే వాడాలని చెబుతున్నారు.
సాధారణంగా ఆరోగ్యవంతమైన వ్యక్తులు రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్ల వరకు నెయ్యి తీసుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే ఇది వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితి, జీవనశైలి, శారీరక శ్రమపై ఆధారపడి మారుతుందని సూచిస్తున్నారు. కాబట్టి నెయ్యిని పూర్తిగా మానేయడం కాకుండా సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా పరిమితంగా తీసుకోవడమే మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
