చవకగా దొరికే ఆహారాల్లో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వాటిని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం. అలాంటి వాటిలో చిలగడదుంప ఒకటి. సాధారణంగా వీధి బండ్ల వద్ద నుంచి మార్కెట్ల వరకు ఎక్కడైనా లభించే ఈ దుంపలో అనేక పోషకాలు నిండిగా ఉంటాయని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ ప్రయోజనాలు అందించే ఈ ఆహారం ఇప్పుడు ఆరోగ్య చర్చల్లో ప్రత్యేక స్థానం సంపాదిస్తోంది.
చిలగడదుంపలో మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్-A, C, E, B6 తో పాటు బీటా కెరోటిన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది శరీరానికి శక్తిని అందించడమే కాకుండా కణాలను రక్షించే గుణం కలిగి ఉంటుంది. దీనిలో ఉన్న యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ను తగ్గించి, తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రోజువారీ ఆహారంలో చిలగడదుంపను చేర్చడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి మెరుగుపడుతుంది. కాలానుగుణంగా వచ్చే జలుబు, దగ్గు వంటి చిన్న సమస్యల నుంచి శరీరాన్ని కాపాడటానికి ఇది ఉపకరిస్తుంది. అంతేకాదు, మెదడు పనితీరును చురుకుగా ఉంచడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. జ్ఞాపకశక్తి పెరగడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుందని చెబుతున్నారు.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో చిలగడదుంప కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో ఉండే పీచు పదార్థం (ఫైబర్) కారణంగా ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. దీని వల్ల మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. అలాగే, శరీరంలోని విషపదార్థాలను బయటకు పంపించడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా చిలగడదుంప ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉన్న పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో తోడ్పడుతుంది. దీని వల్ల గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గే అవకాశముంది. అదే సమయంలో, మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో కూడా ఇది కొంత మేర ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో విటమిన్-A కీలకం. చిలగడదుంపలో ఇది ఎక్కువగా ఉండటంతో కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. అలాగే చర్మానికి కాంతి, నిగారింపు ఇవ్వడంలో కూడా ఇది సహాయకారి. సహజసిద్ధమైన గుణాలతో చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ఇది పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఇలా అనేక ప్రయోజనాలు కలిగిన చిలగడదుంపను నిపుణులు ‘సూపర్ ఫుడ్’గా పేర్కొంటున్నారు. ఖరీదైన ఆహార పదార్థాల కోసం వెతకాల్సిన అవసరం లేకుండా, అందుబాటులో ఉండే ఈ సాధారణ దుంపతోనే ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చని వారు సూచిస్తున్నారు. సరైన మోతాదులో, సమతుల ఆహారంలో భాగంగా దీనిని తీసుకుంటే మంచి ఫలితాలు పొందవచ్చు.
