తెలుగు వంటింట్లో టమాటోకు అన్నదమ్ముల్లాంటి స్థానం ఉంది. కానీ టమాటో తింటే కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడతాయన్న అపోహ చాలా కాలంగా ప్రచారంలో ఉంది. ఈ కారణంగా కొందరు టమాటోను పూర్తిగా ఆహారం నుంచి తీసేస్తుంటారు. అయితే ఈ నమ్మకానికి శాస్త్రీయ ఆధారం ఎంత ఉంది? నిపుణుల అభిప్రాయం ఏమిటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
టమాటోలోని ఆక్సిలేట్స్ – అపోహకు మూలం
- కిడ్నీ స్టోన్స్లో 80% వరకు కాల్షియం ఆక్సిలేట్ రాళ్లే.
- టమాటోలో, ముఖ్యంగా విత్తనాల్లో, సహజంగా కొంతమేర ఆక్సిలేట్స్ ఉంటాయి.
- అందుకే “టమాటో తింటే స్టోన్స్ వస్తాయి” అనే నమ్మకం పెరిగింది.
నిపుణులు చెప్పే నిజం ఏమిటంటే…
- టమాటోలో ఆక్సిలేట్స్ ఉన్నా, వాటి మోతాదు పాలకూర, గింజలు వంటి ఆహారాలతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ.
- ఒక సాధారణ టమాటోలో ఉండే ఆక్సిలేట్ పరిమాణం స్టోన్స్కు నేరుగా కారణం అయ్యేంతగా ఉండదు.
- ఆరోగ్యవంతులైన వ్యక్తులు టమాటోను రోజువారీ ఆహారంలో మితంగా తీసుకోవడం పూర్తిగా సురక్షితం అని నిపుణుల అభిప్రాయం.
ఎవరికి జాగ్రత్త అవసరం?
- తరచూ కిడ్నీ స్టోన్స్ వచ్చే సమస్య ఉన్నవారు లేదా ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారు మాత్రం ఆక్సిలేట్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని (టమాటోతో సహా) కొంచెం పరిమితం చేయడం మంచిది.
- ఇలాంటి వారు టమాటో వాడేటప్పుడు విత్తనాలను తీసేసి గుజ్జును మాత్రమే ఉపయోగించడం మరింత సురక్షితం.
ముఖ్య కారణం టమాటో కాదు
నిపుణుల మాటల్లో —
కిడ్నీ స్టోన్స్ ఏర్పడటానికి ప్రధాన కారణాలు:
- తగినంత నీరు తాగకపోవడం
- అధిక ఉప్పు
- ఎక్కువ జంతు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం
- నీటి లోపం వల్ల మూత్రం浓గా మారడం
కాబట్టి కేవలం టమాటోనే కారణం అని భావించడం తప్పు.
