వేసవి తీవ్రత రోజురోజుకూ పెరుగుతున్న వేళ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచే సంప్రదాయ పానీయాలకు మళ్లీ ఆదరణ పెరుగుతోంది. పల్లెటూర్లలో ఒకప్పుడు పెద్దలు తరచుగా తాగిన పుచ్చకాయ–సబ్జా జ్యూస్ ఇప్పుడు హెల్తీ సమ్మర్ డ్రింక్గా మళ్లీ ట్రెండ్ అవుతోంది. కొందరు దీనిని “పొలం పండు జ్యూస్” అని కూడా పిలుస్తారు. తక్కువ సమయంలో ఇంట్లోనే సులభంగా తయారయ్యే ఈ పానీయం శరీరానికి తక్షణ చల్లదనాన్ని అందిస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఈ జ్యూస్ తయారికి పుచ్చకాయ ముక్కలు, నానబెట్టిన సబ్జా గింజలు, పుదీనా ఆకులు, నిమ్మరసం, కొద్దిగా తేనె లేదా పంచదార సరిపోతాయి. ముందుగా సబ్జా గింజలను అరగంట పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి. తర్వాత పుచ్చకాయ ముక్కలు, పుదీనా, నిమ్మరసం కలిపి మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసి గ్లాస్లో పోయాలి. చివరగా సబ్జా గింజలు, ఐస్ క్యూబ్స్ వేసుకుంటే చల్లని సమ్మర్ డ్రింక్ రెడీ అవుతుంది.
పుచ్చకాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల డీహైడ్రేషన్ సమస్య తగ్గుతుంది. అలాగే సబ్జా గింజలు శరీర వేడిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటంతో పాటు కడుపులో మంట తగ్గించడంలో కూడా ఈ పానీయం ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎండాకాలంలో తరచూ బయట తిరిగేవారికి ఇది మంచి సహజ శీతల పానీయంగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఇంట్లోనే తక్కువ ఖర్చుతో తయారయ్యే ఈ సంప్రదాయ జ్యూస్ ఇప్పుడు మళ్లీ హెల్త్ కాన్షియస్ ప్రజల దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. కూల్డ్రింక్స్కు బదులుగా ఇలాంటి సహజ పానీయాలను తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
