ఎండలు తీవ్రంగా పెరుగుతున్న వేళ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సమయంలో నీటితో పాటు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పానీయాలను తీసుకోవాలని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అలాంటి హెల్తీ డ్రింక్స్లో బార్లీ వాటర్ ఒకటి. తక్కువ ఖర్చుతో ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకునే ఈ పానీయం శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇవ్వడమే కాకుండా డీహైడ్రేషన్ సమస్యను కూడా తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
బార్లీలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండటంతో ఇది ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. ముఖ్యంగా వేసవిలో అధిక చెమట వల్ల శరీరంలో తగ్గిపోయే ద్రవాలను భర్తీ చేయడంలో బార్లీ వాటర్ మంచి ఎంపికగా భావిస్తున్నారు. దీనిని తరచూ తీసుకుంటే జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటంతో పాటు అలసట కూడా తగ్గుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఈ హెల్తీ డ్రింక్ తయారీకి అర కప్పు బార్లీ గింజలు, ఒక లీటర్ నీరు, కొద్దిగా నిమ్మరసం, తేనె లేదా బెల్లం అవసరం. రుచికి తగినంత ఉప్పుతో పాటు పుదీనా ఆకులు కలిపితే మరింత రిఫ్రెషింగ్గా ఉంటుంది. ముందుగా బార్లీ గింజలను శుభ్రంగా కడిగి కొంతసేపు నానబెట్టాలి. అనంతరం వాటిని నీటిలో వేసి సన్నని మంటపై బాగా మరిగించాలి.
బార్లీ మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత నీటిని వడకట్టి చల్లారనివ్వాలి. ఆ తర్వాత నిమ్మరసం, తేనె లేదా బెల్లం, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలపాలి. చివరగా పుదీనా ఆకులు జోడిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. దీన్ని ఫ్రిజ్లో చల్లబరచి తాగితే వేసవిలో శరీరానికి మంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
బార్లీ వాటర్ శరీరాన్ని హైడ్రేట్గా ఉంచడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. అలాగే శరీరంలో పేరుకుపోయిన వ్యర్థాలను బయటకు పంపడంలో కూడా ఇది సహాయపడుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి కూడా ఇది మంచి ఎంపికగా భావిస్తున్నారు. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అయితే మధుమేహం లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడేవారు తేనె, బెల్లం పరిమాణాన్ని నియంత్రించుకోవడం మంచిదని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లతో పాటు బార్లీ వాటర్ను తీసుకుంటే వేసవిలో శరీరానికి మంచి ఉల్లాసం లభిస్తుంది.
